Virėjas
Virėjo modulinė profesinio mokymo programa skirta asmenims, siekiantiems įgyti praktinių maisto gaminimo įgūdžių ir dirbti profesionalioje virtuvėje. Programą galima rinktis įgijus pagrindinį arba vidurinį išsilavinimą. Išmoksite paruošti žaliavas, gaminti šaltuosius ir karštuosius patiekalus, sriubas, padažus, garnyrus, saldžiuosius patiekalus, apipavidalinti patiekalus ir vertinti jų kokybę. Įgiję kvalifikaciją galėsite dirbti restoranuose, kavinėse, viešbučiuose ir kitose maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse.
Profesija skirta: mokiniams po 10 ar 12 kl.
Švietimo sritis: Paslaugos asmenims
Modernios mokymo bazės
Praktika pasirinktoje
užsienio šalyje
Kviestinių šefų ir lektorių paskaitos ir seminarai
Papildomi balai stojantiems į aukštojo mokymo įstaigas
Neformalaus ugdymo užsiėmimai
Apie programą:
Įgiję IV lygio kvalifikaciją gebės ir išmanys: sriubų, karštųjų patiekalų ir padažų gaminimo technologiją, gaminti patiekalus, juos apipavidalinti ir įvertinti kokybę; saldžiųjų patiekalų gaminimo technologiją; salotų, užkandžių, garnyrų ir šaltųjų patiekalų gaminimo technologiją; patiekalų pobūviams gaminimo technologiją. IV lygmens kvalifikacija skirta tiems, kurie kartu su profesija ketina įgyti ir vidurinį išsilavinimą (stojantiems po 10 klasių) bei tiems, kurie jau įgiję vidurinį išsilavinimą (po 12 klasių).
Įgiję III lygio kvalifikaciją gebės ir išmanys: pusgaminių ir karštųjų patiekalų gaminimo technologiją, salotų ir garnyrų gaminimo technologiją, tautinio paveldo patiekalų gaminimo technologiją, saldžiųjų patiekalų gaminimo technologiją, BBQ ir grilio patiekalų gaminimo technologiją. III lygmens kvalifikacija skirta tiems, kurie nesiekia įgyti vidurinio išsilavinimo.
Taip pat mokysies administruoti maisto produktų ir žaliavų atsargas, tvarkyti maisto produktų ir žaliavų apskaitą, eksploatuoti įvairius virtuvės įrenginius ir įrankius.
Moduliai, skirti kvalifikacijos kompetencijoms įgyti:
- Pasiruošimas patiekalams gaminti;
- Sriubų, karštųjų patiekalų ir padažų gaminimas, jų apipavidalinimas ir kokybės vertinimas;
- Saldžiųjų patiekalų gaminimas, jų apipavidalinimas ir kokybės vertinimas
- Salotų, užkandžių, garnyrų ir šaltųjų patiekalų gaminimas, jų apipavidalinimas ir kokybės vertinimas
- Patiekalų pobūviams gaminimas ir patiekimas
- Darbas su dokumentais
Pasirenkamieji moduliai:
- Miltinių konditerijos gaminių gaminimas
- Sveikos mitybos patiekalų gaminimas
Kam skirta ši profesija:
- Mokiniams po 10 arba 12 kl.
Turintiems pagrindinį išsilavinimą ir siekiantiems įgyti profesiją be vidurinio išsilavinimo.
Įgyjama III lygio kvalifikacija.
Programos kodas P32101309, mokosi 1 metus.
Programos kodas T32101306, mokosi 1 metus.
- Mokiniams po 10 kl.
Įgyjama IV lygio kvalifikacija.
Įgyjamas vidurinis išsilavinimas.
Programos kodas P42101307, mokosi 3 metus.
- Mokiniams po 12 kl.
Įgyjama IV lygio kvalifikacija.
Programos kodas P43101310, mokosi 2 metus.
Programos kodas T43101311, mokosi 2 metus.
- Programa pritaikyta ir mokiniams su spec. poreikiais.
Įgyjama II lygio kvalifikacija.
Programos aprašas
Plačiau apie programą
Galerija
D.U.K.
Ar mokymosi metu reikės įsigyti medžiagas?
Ne, įstojus į Valstybės finansuojamą vietą, tau nereikės mokėti už medžiagas.
Ar aš gausiu stipendiją?
Taip, įstojusieji į mokymo centrą pirmą pusmetį gauna stipendiją. Kiti pusmečiai priklauso nuo tavęs. Jeigu mokysiesi be skolų ir lankysi pamokas, ir toliau bus mokama stipendija.
Ar galiu gauti bendrabutį, jeigu gyvenu Kaune?
Taip, atsižvelgiant į tavo asmeninę situaciją, jeigu tau reikalingas bendrabutis, mes suteikiame galimybę jame gyventi ir Kaune registruotiems ir gyvenantiems mokiniams.
Ar aš įgysiu įgūdžius reikalingus darbui?
Taip. Mokysiesi naujai ir profesionaliai įrengtoje mokymo bazėje. Praktika atliekama veikiančiose įmonėse, todėl baigęs mokslus, būsi pasiruošęs darbo rinkai.
Abejoji ar ši specialybė tau tinka?
Pasitark su mumis, mes atsakysime į visus tavo klausimus ir abejones!
Tel.: +370 665 11748, +370 674 28657
El. paštas: priemimas@mpcentras.lt