Iš mokyklinio suolo – į tarptautinę baro sceną: Nojaus Lysino sėkmės istorija
Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras didžiuojasi savo alumnu Nojumi Lysinu – jaunu profesionalu, kuris šiandien užtikrintai dirba barmenu ir savo kelią grindžia atkakliu darbu, konkursine patirtimi bei nuolatiniu tobulėjimu.
Nojus Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre įgijo padavėjo-barmeno profesiją. Šis pasirinkimas nebuvo atsitiktinis. Dar nuo 11 klasės jis dirbo „Paslėptuose receptuose“, kur pradėjo kaupti pirmąją patirtį aptarnavimo srityje. Baigęs mokyklą, jaunuolis svarstė, kur stoti, o apsispręsti padėjo mama, kuri paskatino rinktis praktinį, kūrybišką ir perspektyvų kelią.
Nojus mokymo centrą apibūdina kaip šiltą, gerą ir žmonišką. Čia bendravimas paprastesnis, artimesnis mokiniui – lengviau suprasti dalykus, gauti atsakymus į rūpimus klausimus. Svarbiausia – mokytojai matė, ką jis gali ir kur gali tobulėti. Jie padėjo ne tik išmokti profesijos pagrindų, bet ir suprasti, kaip save pateikti, kaip reikia kurti ryšį su svečiu.
Patirtis tarptautiniuose konkursuose
Nojaus karjeroje svarbią vietą užima dalyvavimas konkursuose. Jis pelnė 1-ąją vietą „Monin Cup Junior“ Lietuvoje, dalyvavo „Monin Cup Junior“ Lenkijoje, taip pat atstovavo Lietuvai AEHT Lietuva ir AEHT International konkursuose.
Pasak Nojaus, konkursai – tai kur kas daugiau nei varžybos dėl vietos: „Egzaminas negali patikrinti tiek žinių, kiek patikrina konkursas. Ten esi pats atsakingas už save. Pirmiausia eini parodyti savo talentą ir gebėjimus, susipažinti su kitais, užmegzti ateityje svarbius kontaktus.“ Kiekvienas konkursas jam tapo asmeniniu egzaminu – galimybe išmokti susitvarkyti su jauduliu, tobulinti kokteilių receptūras, stiprinti komunikabilumo įgūdžius ir pamatyti platesnį profesinį pasaulį.
Nojus prisimena, kad pirmasis konkursas buvo sunkiausias – 2–3 mėnesiai pasiruošimo, daug nežinomybės. Tačiau čia itin svarbų vaidmenį suvaidino mokytojai. Atranką vykdę pedagogai pastebėjo jo potencialą ir juo pasitikėjo. Mokymosi metu Nojus įgijo ne tik profesinių, bet ir gyvenimiškų įgūdžių: laiko planavimo, iškalbos ir sceninės drąsos, viešojo kalbėjimo, tikslumo ir disciplinos bei psichologinio atsparumo.
Jis pabrėžia, kad gera komunikacija su svečiu tiesiogiai veikia asmeninį uždarbį. Gebėjimas užmegzti ryšį, nustebinti, profesionaliai pristatyti kokteilį – visa tai kuria pridėtinę vertę. „Kaip save pateiksi – prisidės prie kokteilio kokybės.“
Darbas už baro – ne filmo scena
Nojus pabrėžia, kad svarbu suprasti, jog darbas už baro – ne filmo scena. Tai verslas, konkurencija, komandinė atsakomybė, fizinis ir psichologinis pasirengimas. Reikia tikslumo, ištvermės ir stiprios vidinės motyvacijos.
Šiandien Nojus studijuoja tarptautinį verslą ir komunikaciją, siekdamas įgyti aukštesnių kompetencijų. Sukaupta praktinė patirtis, konkursai ir mokymo centre įgyti pagrindai tapo tvirtu pamatu tolesniam augimui.
Nojaus Lysino istorija – tai įrodymas, kad profesinis mokymas nėra „Planas B“, o puiki pradžia siekiant sėkmės tiek karjeroje, tiek asmeniniame gyvenime. Kai šalia yra palaikantys mokytojai, suteikiama reali praktika, skatinamas dalyvavimas konkursuose ir ugdomas pasitikėjimas savimi – sėkmė tampa ne atsitiktinumu, o nuoseklaus darbo rezultatu.
